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诗文
健康饼底的奶油南瓜派
释义
食材明细
主料
南瓜
250克
奶油
100克
鸡蛋
2个
玉米粉
100克
糯米粉
50克
水
200cc
辅料
糖
20克
肉桂粉
1茶匙
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
奶油南瓜派的做法步骤
1
玉米粉,糯米粉,加入200cc水和1汤匙的糖,拌匀成粘稠糊状。
2
取一个6寸活底派盘,内壁涂上玉米油。
3
把玉米糊倒进来。
4
用勺子和手指把玉米糊涂匀在烤盘底部和四周,厚度约为2~3mm,边角可以厚些。
5
因为还有少许玉米糊剩下,我再涂了一个小派模。
6
放入烤箱,摄氏180度烤20分钟。
7
这就是烤好的饼底了。
8
南瓜去皮,切粒。
9
加盖保鲜膜,放入微波炉高火叮3分钟。
10
把南瓜压成茸。
11
加入奶油,剩下的糖和2只打好的鸡蛋,还有肉桂粉,用搅拌机打匀。
12
把打好的南瓜糊倒进烤好的饼底里,剩下的糊倒进2个小蛋糕模。
13
还是180度烤20分钟,好了。
14
略微放凉后,饼底自然和模具分开;倒扣出来就是这样子。
15
再看一下,还真不错。忘了拍一张解剖图,呵呵...
16
代替解剖图,从硅胶小磨具取出的,就是派里面的奶油南瓜馅了,软滑香甜,味道真是好极了。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 冬季食谱
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更新时间:2025/3/18 8:37:53