“清蒸的鲜淮山，淋些糖水浸泡过，孩子很喜欢吃的。
尤其是这样有点焦糖的淮山，咔嚓脆的焦糖。
或者淮山蒸好改放蜂蜜就更好了更健康啦。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
焦糖鲜淮的做法步骤
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1鲜淮山去皮切小段。 -
2码好盘，锅里放清水煮开，放蒸架隔水蒸希望淮山甜的入味的，可些撒些白糖在淮山上一起蒸。 -
3隔水蒸熟，10-15分钟左右蒸10来分钟左右。 -
4蒸好的淮山，喜欢蜂蜜的这时直接加些蜂蜜即可以吃啦。 -
5热锅里放3勺白糖、一点点水煮糖浆。 -
6煮到水分减少，糖完全融化。 -
7倒一部分在蒸好的淮山上。 -
8剩下一半回炉再煮成焦糖。 -
9动作要快。淋在淮山上面即可。
小窍门
焦糖很快凝固。动作要快速。
使用的厨具：电磁炉、不粘锅、蒸锅、平底锅
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