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诗文
香菇笋片烩海参
释义
食材明细
主料
晓芹海参
2-3条
香菇
6个
竹笋
2只
辅料
葱
1根
姜
2-3片
调料
酱油
适量
蚝油
适量
冰糖
适量
绍兴酒
适量
咸香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香菇笋片烩海参的做法步骤
1
海参、泡发的香菇与笋片全部切片,葱切大段备用。
2
起锅烧油,爆香葱与姜片后,加入香菇炒至香菇香味出来。
3
香菇香味出来后,加入海参片跟竹笋片一起拌炒。炒个几下后,依序加入蚝油、酱油与绍兴酒,并加入冰糖。
4
调味料都下进去后拌炒个几下,之后加入清水淹过材料。然后煮约5分钟左右,让所有食材都入味。最后就可以盛盘上桌啦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/10/1 10:01:50