诗文 | 【一个不算是甜甜圈的面包圈】——瘦身版甜甜圈 |
释义 |
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食材明细
瘦身版甜甜圈的做法步骤
小窍门
1、面团的水要分次加,不要一次加完。
2、发酵时面团一定要盖上湿布,我第一次发酵时有些偷懒,导致面皮表面发干。 3、发酵好的面团很粘,因此一定要刷上一层色拉油防粘。 4、面团最好擀成厚些的片,这样发酵好后比较厚实。 5、压好型的面团炸制时用铲刀铲起,否则容易变形。 6、油温八成热,否则油温低,面团吃油多,油温高,面团容易焦糊。 7、食用时可依据个人喜好,撒上糖粉,杏仁片,巧克力酱等。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
小吃
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