食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸菜粉的做法步骤
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1一把粉条，提前两小时用凉水泡一下，泡好后，洗净备用。 -
2猪肉切成片，放入少许生抽腌制几分钟。
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3一颗酸菜，洗净，攥干水分。
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4把酸菜片一下之后，切细丝。
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5锅中放适量油，放入一把花椒和干辣椒，小火炸香后捞出扔掉。
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6放入肉片翻炒。
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7肉片炒熟后，放入酸菜，慢慢炒香。
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8放入一碗清水，然后加入粉条，放入适量的盐和生抽，少量的老抽和鸡粉，用筷子把酸菜和粉条整理均匀。
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9大火开炖，十分钟左右，粉条变透明，汤汁不多即可关火出锅。
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10装盘，酸菜爽口，粉条顺滑，开胃下饭。
使用的厨具：炒锅
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