“黄豆具有很高的营养价值。近来，我总是为家人寻找减脂瘦身的良方。所以，在夏日常吃青菜的时候，也想寻找黄豆一样的豆类做佐餐的菜品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
佐餐酱黄豆的做法步骤
-
1黄豆浸泡一夜（如果，喜欢有嚼劲的话，也可以浸泡2、3）小时。 -
2浸泡后的黄豆在漏水篮中沥干水分。
-
3起锅烧油（要比平时炒菜用多一点的食用油）。
-
4锅烧油后倒入黄豆翻炒，炒制黄豆变色表皮收缩。
-
5倒入生抽提香，加一点的老抽上色。
-
6倒入虾皮和干辣椒翻炒（当然，也可以加入小咸鱼烹饪。）
-
7加入清水没过豆子。
-
8煮至15分钟之后大火收汁。
-
9成品图（酱黄豆在早餐也是佐餐的好菜品）。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小菜
家常菜