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诗文
凤梨酥
释义
“做好凤梨馅,现在开始做凤梨酥啦~”
食材明细
主料
低筋面粉
160克
黄油
140克
辅料
奶粉
70克
糖粉
30克
盐
1克
鸡蛋
1个
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
凤梨酥的做法步骤
1
黄油室温下放软
2
稍许打发一下放入糖粉继续打发
3
分次慢慢加入蛋液打发
4
打发好黄油,最后放入过筛好的低粉跟奶粉
5
揉成面团
6
分成馅料15克一个,面皮20克一个的小剂子
7
面皮擀成中间厚两边薄
8
黄油室温下慢慢向虎口处收拢放软
9
放模子里压成型
10
放入烤箱175度20分钟
11
酥酥的凤梨酥出炉啦??
12
午后点心时候来一个,美美哒,饱饱哒~????
13
??????
小窍门
多芸碎碎念:面团不要长时间揉以免起筋,那样烤出来就不酥啦。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶 台湾小吃
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更新时间:2026/1/11 13:50:15