“原想用树莓汁兑牛奶酸奶发面蒸馒头，碰巧做面包，用掉二分之一，剩下的面不多，直接烙饼好了，一半葱香一半糖，感觉都很好吃。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
葱香树莓发面饼的做法步骤
-
1发酵好的中筋粉面团 -
2小苏打少兑一点水 -
3小苏打水均匀揉进面团，闻着没有酸味，用刀切开，两块面对接不粘即可。盖上湿布饧15分钟 -
4将饧好的面团擀成大饼 -
5卷上葱花 -
6做成两个面团 -
7擀成饼入锅两面煎熟 -
8装盘
小窍门
1、面团自然发酵，通常时间较长，我是头天晚上发面，第二天用。
2、小苏打与面粉的比例约为1比100。
2、小苏打与面粉的比例约为1比100。
使用的厨具：平底锅
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