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诗文
水煮肉片
释义
“喜欢水煮系列的菜,微麻微辣的感觉,好爽。”
食材明细
主料
里脊肉
200克
白菜心
50克
茼蒿
50克
拉面
100克
辅料
辣椒
适量
辣酱
适量
花椒
适量
葱
适量
蒜
适量
配料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
微辣 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
水煮肉片的做法步骤
1
里脊肉切片后,用料酒和蚝油、盐腌制15分钟
2
白菜心和茼蒿洗干净备用,茼蒿杆和叶分离
3
油锅加热后,白菜心和茼蒿杆爆炒3分钟
4
把炒好的菜盛出来装砂锅里
5
锅里倒油,把辣椒、花椒、辣酱、酱油一起倒锅里炒出红色
6
汤沸腾后,加肉片煮6分钟
7
把肉汤倒入砂锅
8
汤沸腾后,加茼蒿叶和拉面,继续煮5分钟
9
另起油锅,倒入适量的油烧开
10
砂锅里撒上葱花和蒜蓉,把烧开的油浇上面
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 14:55:23