“之前也发过番茄狮子头，红烧小小狮子头，这个菜好做，也好吃，只有把狮子头做好了，随你加什么配菜，这次加的胡萝卜，甜甜的也不错，小朋友很喜欢”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
狮子头的做法步骤
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1肉还是采取细切粗剁，就是细细的切成碎丁子，绿豆大的丁子，然后随便剁个分吧钟。 -
2放盐，五香粉，生抽老抽，淀粉（豌豆淀粉）水，敲一个蛋，抓匀，然后分出你想要做的个数。 -
3上油锅炸至表面金黄。 -
4好香。 -
5胡萝卜切成滚刀块。 -
6入油锅煸炒至表面起皱。 -
7放入狮子头，加开水，大火烧开至汤浓，再转小火慢炖。 -
8炖了2个多小时，时间长了点，美味值得等待，狮子头口感软糯，非常好吃，胡萝卜经过这么长时间的炖煮，也是很绵软，但又没破坏形状，挺般配的一对。
小窍门
如果想缩短时间，可以把丸子做得小一点。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜