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诗文 香煎鸡块+蘑菇汁
释义
香煎鸡块+蘑菇汁的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 650克
辅料
  • 蘑菇 250克
  • 洋葱 1个
  • 鸡汤 半块
  • 奶油 250ML
  • 开水 300ML
  • 黄油 2汤匙
  • 玉米粉 1茶匙
配料
  • 黑胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 蒜 2粒
  • 奶香 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香煎鸡块的做法步骤

  • 香煎鸡块+蘑菇汁的做法步骤：1
    1
    鸡胸肉切成1-2公分厚的厚片，加入盐和黑胡椒粉腌制10-15分钟。
  • 香煎鸡块+蘑菇汁的做法步骤：2
    2
    蘑菇切丁。
  • 香煎鸡块+蘑菇汁的做法步骤：3
    3
    洋葱切丁，蒜切碎。
  • 香煎鸡块+蘑菇汁的做法步骤：4
    4
    鸡汤块加入开水融化成鸡汤备用。
  • 香煎鸡块+蘑菇汁的做法步骤：5
    5
    烤箱预热150度。平底锅放入1汤匙黄油烧热，放入鸡块。
  • 香煎鸡块+蘑菇汁的做法步骤：6
    6
    两面各煎2分钟至变色。
  • 香煎鸡块+蘑菇汁的做法步骤：7
    7
    盛入烤盘，放入烤箱烤10-15分钟。
  • 香煎鸡块+蘑菇汁的做法步骤：8
    8
    炒锅放入1汤匙中火先超软洋葱和蒜末。
  • 香煎鸡块+蘑菇汁的做法步骤：9
    9
    放入蘑菇丁翻炒4-5分钟。
  • 香煎鸡块+蘑菇汁的做法步骤：10
    10
    开大火，倒入鸡汤煮大约3分钟，鸡汤收至一半后。
  • 香煎鸡块+蘑菇汁的做法步骤：11
    11
    关小火，倒入奶油边煮边搅拌，大约2分钟。
  • 香煎鸡块+蘑菇汁的做法步骤：12
    12
    1汤匙玉米粉加入1汤匙水拌匀成生粉水，倒入搅拌，煮大约1分钟酱汁浓稠后，加入盐和黑胡椒粉调味即可。

小窍门

鸡胸肉也可以换成里脊肉。配土豆或米饭都不错的。
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更新时间：2026/1/11 9:00:24