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诗文 奶酪花环面包
释义
奶酪花环面包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 220克
  • 细砂糖 35克
  • 酵母粉 3克
  • 125克
  • 四分之一小匙
  • 黄油 15克
辅料
  • 奶油奶酪 150克
  • 细砂糖 20克
  • 柠檬汁 四分之一小匙
  • 蛋糕 10克(或饼干屑)
  • 杏仁片 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

奶酪花环面包的做法步骤

  • 奶酪花环面包的做法步骤:1
    1
    将除黄油外的所有原料放入面包机中,搅拌20分钟。
  • 奶酪花环面包的做法步骤:2
    2
    加入黄油再搅拌20分钟,搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
  • 奶酪花环面包的做法步骤:3
    3
    放入容器内盖上保鲜膜进行发酵。
  • 奶酪花环面包的做法步骤:4
    4
    奶油奶酪在室温下软化,分别加入细砂糖、柠檬汁和饼干屑,搅拌均匀成光滑的糊状
  • 奶酪花环面包的做法步骤:5
    5
    将发酵至2--2.5倍大的面团等分成2份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
  • 奶酪花环面包的做法步骤:6
    6
    将面团擀成直径约15厘米的圆饼形。
  • 奶酪花环面包的做法步骤:7
    7
    翻面后包入一半的奶酪馅。
  • 奶酪花环面包的做法步骤:8
    8
    收严剂口,毛荐朝下。松驰5分钟。
  • 奶酪花环面包的做法步骤:9
    9
    擀成直径约18厘米的圆饼,在面团边剪出12个刀口。
  • 奶酪花环面包的做法步骤:10
    10
    两两对折,内馅朝上成花环状,放温暖湿润处进行二次发酵后刷上蛋液,再撒上适量的杏仁片。
  • 奶酪花环面包的做法步骤:11
    11
    烤箱预热,170度20分钟左右。
  • 奶酪花环面包的做法步骤:12
    12
    好看又好吃
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   面包  
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更新时间:2025/3/14 20:51:27