“土豆用途广泛，今天用两个土豆做个菜品焦香土豆，颜色金黄、口感焦香、百吃不厌。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
焦香土豆的做法步骤
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1将2个土豆去皮，用波纹刀切成三角块状。 -
2将土豆块泡入水中洗去淀粉。
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3捞出控水装盘。
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4锅中加入适量大豆油(其他油也行)，油烧4层热下入土豆块炸至无生状捞出，再加热再下入土豆复炸微黄捞出，油至6成热最后一次下入炸至金黄皮脆捞出控油。
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5另起锅加入少许底加入蒜末、五香粉、姜粉炒香。
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6倒入炸好的土豆，加入适量盐、快速翻炒均匀。
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7再加入适量鸡精及葱末快速翻炒出锅。
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8颜色金黄，口感焦香、做法简单、百吃不厌。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐