“素馅的饺子也很可口。记得小的时候，我不爱吃肉，妈妈最爱给我做这道韭菜鸡蛋的素水饺，妈妈每次都不忘放上一把虾皮，说这个饺子馅叫三鲜馅，我超爱吃。其实妈妈做饭都很简单很家常，并没有多么高大上的食材，也没有华丽丽的外形，我却觉得是人间美味。也许美食并不仅仅是说味道可口，更因为它饱含着浓浓的亲情，之所以妈妈的味道最好吃，是因为妈妈的爱是最温暖最伟大最无可替代的。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
韭菜鸡蛋水饺的做法步骤
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1将面粉放入面盆，准备好凉水和面。 -
2一面往面粉里加水，一面用筷子搅拌成絮状。 -
3用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。 -
4韭菜洗净切碎。 -
5锅中倒油烧热，打入四个鸡蛋。 -
6用筷子划散。 -
7炒熟的鸡蛋与韭菜混合，并加入切好的葱花，把油烧热浇在葱花上，再加入酱油，蚝油，花椒油，香油，鸡精，盐。 -
8抓伤一把虾皮，搅拌均匀，饺子馅就做好了。 -
9面团滚成长条，揪成剂子，按扁，擀成饺子皮。 -
10把饺子馅放入饺子皮中。 -
11把饺子皮合起来，做成饺子状。 -
12全部做好，摆放整齐，留好间距。 -
13下锅煮熟。 -
14装盘食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜