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诗文
麻辣小龙虾
释义
食材明细
主料
小龙虾
适量
辅料
青椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干红辣椒
适量
花椒
适量
大料
适量
红椒
适量
配料
味极鲜酱油
适量
盐
适量
白糖
适量
白酒
适量
鸡精
适量
食用油
适量
微辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
麻辣小龙虾的做法步骤
1
用牙刷把小龙虾刷洗干净。剪掉胡须。
2
葱切段,姜切片,大蒜不切。
3
青红椒切块。
4
炒锅内放食用油,入干红辣椒,花椒大料,葱姜蒜爆香,倒入小龙虾翻炒片刻,加入清水,没过小龙虾即可。接着放入味极鲜酱油,盐,白糖,鸡精,滴几滴白酒。
5
大火烧15分钟左右,汤汁快烧干的时候加入青红椒翻炒片刻,就可以关火出锅了。
6
一盘又香又辣的小龙虾可以上桌了!
小窍门
做小龙虾最费劲的就是给它们洗澡,一个个活蹦乱跳的洗起来特费事儿,我又担心洗不干净,又担心被它们的钳子给夹伤,就索性烧了一锅开水先给它们洗了个开水澡,这样再洗起来就方便多了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/12/2 2:42:15