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诗文
咱家红烧肉
释义
“我们一家的最爱!孩子们礼拜天从学校回来必点之一!”
食材明细
主料
五花肉
一斤
鸡蛋
随意
辅料
花椒
少许
大料
二个
葱
一根
姜
四五片
蒜
四五瓣
料酒
少许
桂皮
一块
香叶
二三片
红尖椒
一个
咸甜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
咱家红烧肉的做法步骤
1
五花肉洗净放入锅内煮二十分钟
2
捞出控水切你能接受的大小块
3
锅里放少些油,小火放入花椒,大料,桂皮,香叶,姜,盐稍许。
4
放肉炒至两面稍发黄。能把肥肉里的多余油脂炒出来。
5
放料酒,红烧酱油翻炒一下。
6
加入热水淹过肉稍多一点。大火烧开以后改小火慢炖。
7
汤汁煮至一半时放入提前煮好扒皮的鸡蛋入味,入味后捞出备用。
8
最后加入蜂蜜大火收汁。鸡蛋切开装盘,改一点香菜装点一下。
9
再来一碗大米饭,香啊!开吃!!!!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/3 18:44:39