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诗文 大年三十必做的麻花
释义
大年三十必做的麻花的做法
“我是山东人,这个是我们那里大年三十那天上午必做的麻花,我们那里家家户户都要做的,以前小时候还不太乐意做呢,因为要帮妈妈做就没有办法出去玩了,后来就慢慢地喜欢上了它,因为看着一块面团在自己的手里变成了一个漂亮的麻花,真的是一件很幸福的事情。”

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 酵母 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 适量
  • 牛奶 250克
  • 适量
  • 奶香 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

麻花的做法步骤

  • 大年三十必做的麻花的做法步骤:1
    1
    把面粉,鸡蛋,糖,酵母,蜂蜜,搅拌在一起
  • 大年三十必做的麻花的做法步骤:2
    2
    用牛奶把面粉和成面团,放在容器里发酵。
  • 大年三十必做的麻花的做法步骤:3
    3
    差不多一个小时间,面团发酵后,分成两块布置,把其中的一块擀成薄一点的面皮,也不用太薄了。
  • 大年三十必做的麻花的做法步骤:4
    4
    然后切成条状
  • 大年三十必做的麻花的做法步骤:5
    5
    然后再切成小一点的条状,两块放在一起,在面条上切上三小刀
  • 大年三十必做的麻花的做法步骤:6
    6
    拿起一头从中间那里穿过来就成一个麻花的半成品了。
  • 大年三十必做的麻花的做法步骤:7
    7
    好了,我们再拿出另一块面团,切成一小条,搓成一长条
  • 大年三十必做的麻花的做法步骤:8
    8
    然后搓成一个小麻花了
  • 大年三十必做的麻花的做法步骤:9
    9
    这是做成的半成品,要放在面板上再发酵一会。
  • 大年三十必做的麻花的做法步骤:10
    10
    发酵了一会,我们就开始下油锅了,刚开始油温不要太热,大概五成热就好了
  • 大年三十必做的麻花的做法步骤:11
    11
    等到两面金黄色就可以出锅了。
  • 大年三十必做的麻花的做法步骤:12
    12
    上一张我小女儿的照片,看她吃的好开心哦
  • 大年三十必做的麻花的做法步骤:13
    13
    再上一张我大女儿的照片,看她吃的好开心哦

小窍门

1.面要和的硬一点,基本上不怎么用水。
2.砂糖要用水先划一下比较好。
3.油不用加太多。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/12 4:30:19