“韭菜是补阳气的一种天然食材，春天阳气刚刚升起，结合韭菜养阳气，可以提高自身的免疫力。平时花盆里的韭菜都是割来包饺子的，这次因为冰箱还冻有许多品种的饺子，所以就拿来炒着吃了。春韭非常嫩，很适合炒着吃哦！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
春韭豆芽炒豆干的做法步骤
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1春天，花盆里的韭菜长的真好。 -
2韭菜洗净切段。
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3绿豆芽洗净备用。
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4五香豆干切条。
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5锅中油热，下姜丝煸香。
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6大火，倒入韭菜爆炒30秒，再下绿豆芽炒1分钟。
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7倒入香干再炒1分钟。
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8起锅前再下盐和味精调味即可。
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9虽然都是素菜，但搭配在一起，比荤菜更下饭呢！
小窍门
这道菜要炒的偏盐点更美味，盐一定要起锅前下，这样韭菜和豆芽就不容易出水，口感才爽脆。
使用的厨具：炒锅
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