食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
汉堡包的做法步骤
-
1秤取小麦粉500g、酵母粉16g、精盐8g、白糖35g、竹炭粉5g，混合均匀。 -
2打入三个鸡蛋，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。
-
3加入25g鲜奶，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。
-
4分两三次加入175g净水，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。
-
5再加入软化好的黄油50克。
-
6接着加入葵花籽油50克。
-
7在盆里揉成基本的面团后，拿到木板上继续揉面15分钟。
-
8将面团放入盆中，盖上微湿的布，放在温暖的地方，开始第一次发酵：1小时。
-
9发酵结束后，体积会明显增大。
-
10将发酵好的面团分成10等份，揉成光滑的小面团。盖上微湿的布，静置15分钟。
-
11之后在面团表面刷上葵花籽油。
-
12刷油的那面粘取白芝麻。
-
13铺上保鲜袋或膜，再盖上微湿的布，进行第二次发酵：2小时。
-
14在预热好（170度，预热10分钟）的烤箱底部托盘或耐高温的碗盘里倒入50克水（水浴法）。
-
15放入装有面团的烤盘，170度，上下火，烤14分钟。
-
16面包出炉后，自然冷却。
-
17将面包横向切开，根据自己的喜好，夹各种食材。
-
18例如：芝士片、火腿片、生菜叶等等，也可以夹牛肉饼、煎鸡蛋??
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类：
烘焙
- 麻辣小龙虾
- 小四卷
- 蜜红豆
- 干锅花菜
- 凉拌鸡脚
- 干子榨菜肉丝
- 小鱼贴饼
- 褐麦鸡蛋饼
- 黑枸杞冰棍
- 广式蛋黄莲蓉月饼
- 炒酸奶～～怕胖的来
- 食疗素炒
- 天然酵种白馒头
- 牛奶炖木瓜
- 红枣南瓜糖水
- 爽脆泡椒凤爪
- 四川小吃狼牙土豆
- 红枣豆浆
- 鸡蛋汉堡
- 秋葵鸡蛋饼
- 熊熊兔的春天
- 剁椒秋葵
- 肉酱意大利面
- 紫菜蛋花汤
- 蒜蓉粉丝开背虾
- focal length
- focal point
- fo'c'sle
- focus
- focused
- focus group
- focusing
- focus of attention
- focus on
- focus on doing
- focussed
- focussing
- focus your eyes on
- fodder
- fodder for
- 题净因院（宋·苏轼）
- 题净土寺（宋·刘扶）
- 题净土网（当代·姚佳）
- 题净居院（宋·李觏）
- 题净惠院（宋·郭祥正）
- 题净慧大师禅斋（宋·欧阳修）
- 题净明寺（宋·周日明）
- 题净明观用旧韵简黎才翁（宋·胡寅）
- 题净明观（宋·胡寅）
- 题净明轩（宋·白玉蟾）
- 题净梵院清虚堂（宋·俞烈）
- 题净瓶峰（明·释函可）
- 题净相寺（宋·袁说友）
- 题净眼师房（唐·王昌龄）
- 题净空泉二首（宋·周紫芝）
- 公路工程定额与预算(土木工程类21世纪普通高等院校规划教材)
- 计算机网络(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 成大事赢在做事讲尺度
- 桥城(大学生城市设计竞赛作品集)
- 大学化学基础实验
- 电压型PWM整流器的非线性控制/电气自动化新技术丛书
- 120个最容易犯的饮食错误
- 项目安全总监岗位实务知识/建筑工程项目部高级管理人员岗位丛书
- 谈古论今说老子
- 金融基础知识(中等职业教育金融事务专业项目驱动型教改教材)
- 建筑ABC
- 谈古论今说庄子
- 离散数学(面向计算机科学与技术专业规范系列教材)
- 广厦建筑结构通用分析与设计程序教程
- SS1型机车实作技能(附光盘电力机车铁路机务岗位培训统编教材)