食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
汉堡包的做法步骤
-
1秤取小麦粉500g、酵母粉16g、精盐8g、白糖35g、竹炭粉5g，混合均匀。 -
2打入三个鸡蛋，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。
-
3加入25g鲜奶，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。
-
4分两三次加入175g净水，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。
-
5再加入软化好的黄油50克。
-
6接着加入葵花籽油50克。
-
7在盆里揉成基本的面团后，拿到木板上继续揉面15分钟。
-
8将面团放入盆中，盖上微湿的布，放在温暖的地方，开始第一次发酵：1小时。
-
9发酵结束后，体积会明显增大。
-
10将发酵好的面团分成10等份，揉成光滑的小面团。盖上微湿的布，静置15分钟。
-
11之后在面团表面刷上葵花籽油。
-
12刷油的那面粘取白芝麻。
-
13铺上保鲜袋或膜，再盖上微湿的布，进行第二次发酵：2小时。
-
14在预热好（170度，预热10分钟）的烤箱底部托盘或耐高温的碗盘里倒入50克水（水浴法）。
-
15放入装有面团的烤盘，170度，上下火，烤14分钟。
-
16面包出炉后，自然冷却。
-
17将面包横向切开，根据自己的喜好，夹各种食材。
-
18例如：芝士片、火腿片、生菜叶等等，也可以夹牛肉饼、煎鸡蛋??
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类：
烘焙
- 肉松小贝
- 家庭版麻辣豆腐
- 香甜的桂花酒酿
- 榨菜圆椒爆鱿鱼
- 酸菜炒蚕豆
- 美味炸薯条
- 萝卜大蒸饺
- 清蒸鳕鱼
- 米粉蔬菜蛋糕
- 粉肠猪肝花甲煲
- 奥尔良烤鸡翅根
- 牛肉炒杏鲍菇
- 蒸鲈鱼
- 时蔬豆腐盏-据说来自米其林
- 冬瓜肉丸汤
- 紫菜米堡
- 家常冷锅串串
- 棒骨汤
- 香辣豆腐包
- 低脂冬瓜虾干汤
- 火腿肠炒黄瓜
- 小米蛋糕
- 炸鸡腿
- 红糖糯米糍
- 青椒土豆肉丝
- waste away
- waste brick
- wasted away
- wasted gta
- waste disposal
- waste energy
- wasteful california spending
- wasteful definition
- waste ground
- wasteland survival
- waste management
- waste material
- waste materials
- waste matter
- waste money
- 坐客竞置殽核因赋示尹子潜（宋·韩淲）
- 坐对兰菊有樵人献石轮囷如云亦铁中铮铮也喜（宋·舒岳祥）
- 坐对杨花（明·赵完璧）
- 坐寺旁山大石偶得（明·方献夫）
- 坐小修斋中（明·袁宏道）
- 坐小船（明·林光）
- 坐尹冲玄荷花片小舫赋赠（明·罗黄庭）
- 坐常朝班口号（清·曾广钧）
- 坐广学会楼中有感（近现代·许家惺）
- 坐徐四公子锦衣东园中楼即事（明·王世贞）
- 坐忆（明·黎延祖）
- 坐忘吟（宋·李光）
- 坐忘女（金·高德裔）
- 坐忘言岩问二三子（明·王守仁）
- 坐忘（清末近现代初·郑孝胥）
- 英语新课程理念与实施/普通高中新课程指导丛书
- 小学数学教例研究(新课标校本教学研究指南新课程教师专业发展指导)
- 广告学概论(广告专业)/高等学校系列教材
- 左传译注(上下)/十三经译注
- 礼记译注(上下)/十三经译注
- 中国近代史(插图本)/插图本大师经典
- 校园歌曲钢琴改编曲(附光盘白金收藏版)/流行风
- ORSAY
- 谈茶说艺(中国的茶与茶文化)
- 呐喊(1930年版本)/现代文学名著原版珍藏
- 体育与健康新课程课堂教学案例/深圳市南山区课堂教学全息纪录丛书
- 小学英语新课程课堂教学案例/深圳市南山区课堂教学全息纪录丛书
- 心灵的对话(初中卷爱的怀抱)
- 傣族/中国少数民族风情游丛书
- 清人笔记条辨/张舜徽集