正宗汉堡包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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秤取小麦粉500g、酵母粉16g、精盐8g、白糖35g、竹炭粉5g，混合均匀。
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打入三个鸡蛋，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。
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加入25g鲜奶，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。
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分两三次加入175g净水，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。
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再加入软化好的黄油50克。
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接着加入葵花籽油50克。
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在盆里揉成基本的面团后，拿到木板上继续揉面15分钟。
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将面团放入盆中，盖上微湿的布，放在温暖的地方，开始第一次发酵：1小时。
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发酵结束后，体积会明显增大。
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将发酵好的面团分成10等份，揉成光滑的小面团。盖上微湿的布，静置15分钟。
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之后在面团表面刷上葵花籽油。
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刷油的那面粘取白芝麻。
13
铺上保鲜袋或膜，再盖上微湿的布，进行第二次发酵：2小时。
14
在预热好（170度，预热10分钟）的烤箱底部托盘或耐高温的碗盘里倒入50克水（水浴法）。
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放入装有面团的烤盘，170度，上下火，烤14分钟。
16
面包出炉后，自然冷却。
17
将面包横向切开，根据自己的喜好，夹各种食材。
18
例如：芝士片、火腿片、生菜叶等等，也可以夹牛肉饼、煎鸡蛋??

诗文	汉堡包
释义	食材明细汉堡胚 T65小麦粉 500g 酵母粉 16g 白糖 35g 精盐 8g 鸡蛋 3个竹炭粉 5g 鲜奶 25g 净水 175g 黄油 50g 葵花籽油 50g 白芝麻适量牛肉饼汉堡（一人份）牛肉饼 1个生菜 1小片番茄 1片芝士片 1片煎鸡蛋 1个盐适量混合香辛料适量生抽适量色拉油适量芝士火腿汉堡（一人份）芝士片 2片火腿片 3片生菜 1片原味口味烤工艺数小时耗时普通难度汉堡包的做法步骤 1 秤取小麦粉500g、酵母粉16g、精盐8g、白糖35g、竹炭粉5g，混合均匀。 2 打入三个鸡蛋，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。 3 加入25g鲜奶，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。 4 分两三次加入175g净水，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。 5 再加入软化好的黄油50克。 6 接着加入葵花籽油50克。 7 在盆里揉成基本的面团后，拿到木板上继续揉面15分钟。 8 将面团放入盆中，盖上微湿的布，放在温暖的地方，开始第一次发酵：1小时。 9 发酵结束后，体积会明显增大。 10 将发酵好的面团分成10等份，揉成光滑的小面团。盖上微湿的布，静置15分钟。 11 之后在面团表面刷上葵花籽油。 12 刷油的那面粘取白芝麻。 13 铺上保鲜袋或膜，再盖上微湿的布，进行第二次发酵：2小时。 14 在预热好（170度，预热10分钟）的烤箱底部托盘或耐高温的碗盘里倒入50克水（水浴法）。 15 放入装有面团的烤盘，170度，上下火，烤14分钟。 16 面包出炉后，自然冷却。 17 将面包横向切开，根据自己的喜好，夹各种食材。 18 例如：芝士片、火腿片、生菜叶等等，也可以夹牛肉饼、煎鸡蛋?? 使用的厨具：电烤箱、不粘锅所属分类：烘焙
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汉堡包的做法步骤