“糊豆是我们山东所特有的传统美食，而用地瓜做成的糊豆更是美味，记得上学住校，最盼望早饭时间校门口的老爷爷那两毛钱一碗的地瓜糊豆，一碗里面可能只有手指肚那么大的地瓜，可是吃到嘴里却是美味至极。
现在的我们是幸福的，糊豆可以做成很多种，但最难忘的还是地瓜糊豆，地瓜的甜与花生的醇厚交织在一起，形成了一种美味而独特的味道。它可以让你想起儿时奶奶家的灶台，想起那种炊烟袅袅升起，家人围坐一桌共享美食的温馨画面。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
地瓜糊豆的做法步骤
-
1准备好所有食材，地瓜是自己地里的，花生也是刚收成的，就连这个玉米垫也是自家玉米皮编织的，这就是身在农村的便利吧。 -
2地瓜去皮切块。
-
3花生米用石臼捣碎。
-
4锅里放水放入地瓜和花生面开始煮开。
-
5还没开水的这个时间舀半舀子水放入面粉搅拌成糊状。
-
6就像这样流动的糊糊。
-
7锅里熬开下入糊糊搅拌一下。
-
8糊豆开了再放上燕麦片。
-
9放入少量盐，这样就成了咸糊豆了。
-
10还是小时候那个味道！
-
11地瓜软糯香甜，糊豆顺滑细腻，真的是好吃哦！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
粥