“色香味俱，麻辣酥软。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
辣子茄丁的做法步骤
-
1茄子冲洗，去蒂； -
2改刀，切成丁；
-
3放入菜盆，撒上盐；
-
4拌均匀，腌五分钟左右；
-
5挤去盐水，打入鸡蛋、拌匀；
-
6撒入淀粉，拌均匀。
-
7干海椒剪短节；
-
8加入温水；
-
9约泡，倒出水、沥水。
-
10油烧至四五成热，分别将茄丁放入；
-
11炸软后捞出；
-
12油至六七成热，倒入茄丁复炸；
-
13炸至茄丁辰面起硬壳后捞出。
-
14倒出多余油，放入花椒、海椒节、姜、蒜，小火炒出辣香味；
-
15倒入茄丁，中火快速翻匀；
-
16放入白芝麻，倒锅翻匀；
-
17撒上少许盐、鸡精翻匀，放葱颗；
-
18翻炒均匀出锅即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 全麦吐司----中种冷藏、全麦浸泡
- 葡萄干乡村吐司-面包机版欧包
- 香酥小饼干
- 可可土司
- 五花肉炒豆芽
- 孜然洋芋片
- 炸薯条
- 芒果香蕉奶昔
- 双色土司
- 小炒牛肉
- 炖豆腐
- 抹茶冰淇淋
- 黄油茄味三明治
- 红黄豆豆浆
- 麻辣小龙虾
- 花生酱拌豇豆
- 炝炒土豆丝
- 辣肠炒西芹
- 粽子叶养生【葡萄干枸杞粽子】
- 葱香肠仔包
- 油酥饼
- 斑兰蜜豆面包(中种)
- 小炒牛肉
- 炸鲜奶
- 一键式红豆酸奶面包—省时省心享用美味
- 羯什么什么花的成语
- 羯什么催什么的成语
- 羯什么解什么的成语
- 羯鼓什么什么的成语
- 羯鼓催花
- 羯鼓解秽
- 羲什么上什么的成语
- 羲什么什么人的成语
- 羲皇上人
- 羲皇什么什么的成语
- 羲黄用英语怎么说
- 羸什么什么面的成语
- 羸什么垢什么的成语
- 羸形什么什么的成语
- 羸形垢面
- 忆王孙（明·赵燕）
- 忆王孙（明末清初·李玉照）
- 忆王孙（清·丁善仪）
- 忆王孙（清·侯承恩）
- 忆王孙（清·吴绡）
- 忆王孙（清·徐淑秀）
- 忆王孙（清·曹尔堪）
- 忆王孙（清·毛奇龄）
- 忆王孙（清·濮文绮）
- 忆王孙（清·濮文绮）
- 忆王孙（清·王时翔）
- 忆王孙（清·董如兰（畹仙））
- 忆王孙（清· 裴维安）
- 忆王孙（清·钱令芬）
- 忆王孙（清·钱贞嘉）
- 现代中医呼吸病学(精)
- 相对穴及临床应用
- 儿科学(第2版供临床医学等专业用双语版教学参考书)
- 传统文论的魅力模式与智慧
- 教育产业与经济发展
- 金融系统的福利经济分析/武汉大学金融学博士文库
- 现代组织战略与行为管理(高等学校信息管理类专业核心课教材)
- 刑理实证研究
- 数字信息资源的开发与利用研究
- 毕生发展与教育/心理咨询与心理健康教育丛书
- 物业管理安防员培训教程
- 心理咨询与社会工作/心理咨询与心理健康教育丛书
- 刑法(英汉对照)/最新不列颠法律袖珍读本
- 地理信息系统开发--ArcObjects方法
- 水利地理信息系统(高等学校地图学与地理信息系统系列教材)