食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
秘制红焖羊肉的做法步骤
-
1羊肉切块。 -
2焯水，去除浮沫。 -
3胡萝卜切块。 -
4准备红枣枸杞。 -
5准备山奈，肉蔻，草果，红曲，桂皮，香叶，葱姜，大料，丁香。 -
6爆香葱姜，郫县豆瓣酱，炒出红油。 -
7下洗好的羊肉。 -
8炒好的羊肉，加生抽，老抽，料酒，白糖，转砂锅加1瓶啤酒，不加一滴水。 -
9熬制半小时以上加胡萝卜。 -
10加红枣和枸杞。 -
11继续熬制汤汁浓稠即可。 -
12撒香菜和小米椒。
小窍门
不加水，全是啤酒
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 煎包
- 番薯饭
- 酸辣粉
- 肉夹馍
- 香菇酱
- 芝麻脆皮烤饼
- 蒸番薯
- 蒸番薯
- 椰汁西米汤圆
- 儿童餐——黄金吐司卷
- 京酱肉丝
- 蜂蜜柚子茶
- 炸猪排
- 柠檬姜味鸭舌
- 原味戚风蛋糕
- 元宵甜品——苹果紫薯年糕芝麻汤圆汤
- 圣诞老人
- 蛋黄粥
- 肉末蒸蛋
- 彩色面鱼
- 卤肉饭
- 虾皮紫菜蛋汤
- 淮山炖羊腩
- 紫菜肉卷
- 培根杏鲍菇卷
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- 郁什么什么青的成语
- 郁什么寡什么的成语
- 郁什么桓什么的成语
- 郁什么沉什么的成语
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