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诗文
蒜香茄子
释义
“凉拌菜,爽口下饭”
食材明细
主料
长条茄子
1个
辅料
大蒜
半个-1个
香菜
一棵
食用盐
适量
米醋
适量
味极鲜
适量
蒜香 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜香茄子的做法步骤
1
准备食材,茄子,大蒜,香菜。
2
茄子洗净,一分四块,便于蒸熟。(茄子皮可以多划几刀,)上锅大火蒸7-10分钟。根据个人口味,时间久的会更软。
3
大蒜切碎,单独放到碗里,然后炒锅热油,油熟后浇到蒜里,会有蒜香味。倒入茄子碗。
4
根据个人口味分别加入香菜、食盐、醋、味极鲜,搅拌。完成。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/23 11:15:28