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诗文
椒盐小土豆
释义
食材明细
主料
高山小土豆
500g
辅料
蒜头
适量
小葱
适量
糖
适量
盐
适量
椒盐粉
适量
孜然粉
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
椒盐小土豆的做法步骤
1
小土豆洗干净,去皮后,放入蒸锅,撒点盐,蒸至8分熟。
2
蒸好的土豆倒出。
3
趁热把土豆放入干净的小毛巾。
4
把小毛巾裹住小土豆,用刀轻轻压扁。
5
压好的小土豆。
6
放入盘中冷却。
7
蒜头拍碎,小葱切成葱花。
8
锅烧热放油,把蒜末倒进去煸炒出香味。
9
然后把压扁的小土豆倒进去中小火煎。
10
煎至两面金黄起焦皮。
11
撒上适量糖、盐、孜然粉和椒盐粉晃匀,最后撒上葱花。
12
起锅装盘。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃 夜宵
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更新时间:2025/5/10 0:32:43