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诗文
麻辣鲅鱼
释义
食材明细
主料
鲅鱼
一尾
辅料
花椒
适量
干辣椒
适量
葱段
适量
配料
料酒
少许
生抽
少许
盐
少许
鸡精
少许
麻辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
麻辣鲅鱼的做法步骤
1
材料:鲅鱼尾
2
配料:花椒、干辣椒葱段
3
将鲅鱼尾清洗一下、捞出。
4
放在案板上切开,待用。
5
干辣椒用剪刀剪开,待用。
6
烧锅倒油烧热,下入切好的鲅鱼煎一下,盛出。
7
随后,锅内留底油,下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。
8
接着,下入煎过的鲅鱼,加点料酒、生抽。
9
翻动一下。
10
然后,倒入一些水,加点盐、鸡精。
11
调味煮开,煮上2——3分钟。
12
最后,搁入葱段,即成。
13
出锅,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 16:30:12