“在夏天各式冰凉的甜品成了各位食客的宠儿，而QQ的芋圆更是受不少吃货的青睐，但外面买的始终不放心，自己动手丰衣足食，让我们一起做漂亮美味的Q芋圆吧！！！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
芋圆西米露的做法步骤
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1先将紫薯、红薯、芋头去皮切片，上锅蒸熟 -
2蒸蒸熟的紫薯，捣碎 -
3在盆子里放入100克红薯淀粉和33克马铃薯淀粉，准备好开水，用开水烫淀粉，这步很重要哦，水加到能抱团了就行（三种主料紫薯是最干的，做另外两种时这里水可以少放点，要不然超级粘手@这是做过后总结的经验那@） -
4加入捣碎的紫薯泥，揉均匀o(╯□╰)o这时两个都烫，小心你的手哈 -
5加入糖，第一次做我就放了不到十克，一点点点甜，想吃甜的就多放些，继续揉匀 -
6加糖揉匀后再加入50克的红薯淀粉，分次慢慢加，只要不粘手了就行*^_^*红薯和芋头我就不说了，重复前面就行 -
7接下来就是切了，搓条，切出你想要的大小，有才的人还可以给它们凹下造型，切好的撒淀粉，用手在桌上滚一滚 -
8……跳了好几步，大家应该都懂的。另外说下煮芋圆，先煮白的和黄的，紫的另外煮，因为煮出来的水会有颜色，多出来的分袋放冷冻，想吃了再煮，做一次能煮好多回哦*^_^* -
9煮好的加上西米和牛奶就OK了，冷藏一下口味更佳
小窍门
煮西米时大家不要全程煮，锅里放水烧开，加入西米，烧开后让它再沸腾一会儿，关火焖，锅有孔的地方用布盖好，反复几次直至透明
所属分类：
甜品