食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
彩虹戚风蛋糕的做法步骤
-
1准备好所需的材料 -
2蛋白，蛋清分离，盛蛋白的容器要无水无油 -
3蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀 -
4分三次加入植物油，每次加入时都用搅拌均匀再加入下一次 -
5加入牛奶轻轻搅拌均匀 -
6泡打粉面粉混合后，加入搅拌均匀 -
7蛋白分三次加入细砂糖打发 -
8打发到蛋白到提起打蛋器蛋白呈弯曲的尖角，说明蛋白打发好了 -
9分三次加入蛋黄糊到打发好的蛋白中，要从下往上翻拌，不要画圈翻拌 -
10将搅拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，放入预热好15度的烤箱中，上下层火烤50分钟 -
11将烤好的戚风蛋糕冷却后脱模，放在转盘上裱花 -
12根据自己的喜欢裱出漂亮的图案
使用的厨具：电烤箱
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