“可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
可乐鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅解冻洗净 -
2正面划开两刀（如图） -
3反面划开一刀（如图） -
4锅里做开水，水开焯一下鸡翅，变色后，去除浮沫 -
5捞出控水备用 -
6锅里加底油，加花椒，大料和香叶，小火煸香，变色后捞出 -
7加葱姜炝锅（葱姜大片就可以） -
8下鸡翅翻炒，略成黄色 -
9可乐250克就可以 -
10锅中加可乐，红烧酱油和生抽，加适量清水（水量和鸡翅平齐就可以） -
11盖锅，大火烧开，小火慢炖 -
12中途，加盐 -
13最后，大火收汁，适当留点汁更好吃。 -
14成品
小窍门
此菜不要加味精，鸡精了。不要加蒜。
使用的厨具：不粘锅
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