“枣香浓郁的面包，每一口都带着浓浓的红枣香气，颇有几分枣糕的感觉呢~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香甜红枣面包的做法步骤
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1干红枣去核，切成碎粒。 -
2将除黄油外的所有材料投入面包机，揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜。 -
3基础发酵完成后，分成6份，滚圆松弛15分钟。 -
4取一个松弛好的面团，擀成长椭圆形。 -
5翻面后压薄底边。 -
6自上而下卷起。 -
7卷好后将两头捏紧。 -
8依次做好6份面团。 -
9三个一组，再次搓长成30cm长的条，从中间开始向下编辫子。 -
10下面编好后上下颠倒，把余下的部分编完。 -
11编好两个辫子后，分别放入乳酪蛋糕模中。 -
12置于温暖湿润的地方再次发酵至2倍大，表面刷全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。
小窍门
配方里我加了少许的黑糖，目的是为了让面包的颜色更红润好看。另外，此配方也可以直接做一个450克的大吐司。
使用的厨具：电烤箱
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