“宝宝越来越大，对食物的外观要求越来越高。大宝宝求知欲、探索欲都十分旺盛，也比较好动，妈妈一定要想办法让宝宝固定在一个地方吃饭，专注于饮食本身。可以在饮食本身多花些心思，除了更加注重食材搭配和味道的调配，有故事的创意食谱在这个时候派上用场了。
豌豆小馒头的造型十分可爱，宝宝看到后非常开心，搭配一碗汤面，绝对让宝宝吃饭香香，身体棒棒~”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豌豆荚小馒头的做法步骤
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1白色面团：150g面粉、酵母2g、糖10g、清水83g倒入容器中，搅拌成面絮状，最后揉成光滑的面团；同样，取面粉150g、酵母2g、糖10g、菠菜汁88g倒入容器中，搅拌成面絮状，最后揉成光滑的面团。 -
2揉成两个光滑的面团后盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大；PS：小骨屋内26度，发酵了接近1个小时。 -
3用手指蘸面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩说明面团发酵好了。 -
4用手指蘸面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩说明面团发酵好了。 -
5绿色面片用圆形模具压出圆形面片。 -
6取一片面片对折，然后压出月牙状，把压出的部分去掉。 -
7面皮展开，摆上3个小白面团。 -
8将绿色面团包住白色小面球，并捏紧。 -
9把包好的小馒头摆入蒸盘，上蒸锅盖上盖子，进行第二次发酵15分钟。 -
10二次发酵好后开火蒸15分钟即可。PS：蒸好后不要马上揭盖子，再焖3~5分钟，以免突然接触冷空气，馒头回瘪。 -
11豌豆荚小馒头get?。 -
12豌豆荚小馒头get?。 -
13营养搭配：杂蔬剪刀小面+豌豆荚小馒头+螃蟹大侠。
小窍门
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辅食&烘焙交流微信：472812817
微信公众号：“小骨陪娃”收录了小骨做的所有美食，喜欢我的话一定要关注哦~
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使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐
馒头花卷
午餐
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