“精致可爱的玛德琳是我最爱的点心之一，其中最喜欢的就是添加百香果制作的玛德琳，松软可口又清新回味，酸甜有度，妙不可言！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
百香果玛德琳 的做法步骤
-
1准备好需要的食材。 -
2把黄油放入微波炉加热15秒至融化，建议先加热一下10秒取出观察，看融化的程度是否继续加热。（也可使用隔温水融化的方式） -
3过滤出32克的百香果汁。 -
4往鸡蛋内加入38克糖粉，用手动打蛋器拌匀。 -
5筛入低筋面粉和泡打粉。 -
6画“一”字或“井”字拌匀。 -
7加入融化的黄油，拌至黄油和面糊完全融合。 -
8分两次加入百香果汁，拌匀。 -
9做好的面糊静置1个小时。（夏天可以放冰箱冷藏） -
10给模具涂上黄油防粘，接着倒入面糊，8分满，轻轻震动下，排出气泡。 -
11入预热好的烤箱中，上火175度下火170度烘烤约13分钟。 -
12酸甜美味的百香果玛德琳就制作完成了。 -
13金黄金黄，特别诱人。
小窍门
1、黄油具体加热时间根据自己微波炉情况、黄油软化程度以及切块的大小等来调整。
2、百香果可以不过滤，直接用果肉也是可以的。
2、百香果可以不过滤，直接用果肉也是可以的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶