“传统菜肴“小鸡炖蘑菇”中，感觉蘑菇比鸡肉更好吃，所以这道菜肴就多放了蘑菇，鸡肉少了，为了有所区分就叫{蘑菇炖小鸡}。叫啥不重要，好吃是王道！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蘑菇炖小鸡的做法步骤
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1把鸡腿洗净、去骨、切块 -
2茶树菇浸泡后摘洗干净
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3热锅凉油，炒香葱姜，放入鸡块煸炒均匀
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4烹入料酒后炒香，然后加入酱油
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5翻炒均匀，使其上色
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6加适量清水
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7烧开后，放入茶树菇烧开后，放入茶树菇
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8将其炒匀，加盐、白糖调味
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9小火炖制20分钟左右
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10大火收汁后即可关火
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11出锅盛入碗中，即可上桌品味
小窍门
1、一定要小火把茶树菇炖制到发软才好吃。
2、也可以用自己喜欢的蘑菇炖制。
2、也可以用自己喜欢的蘑菇炖制。
使用的厨具：炒锅
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