“非常香的千层大饼，外脆内软。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
葱花芝麻大饼的做法步骤
-
1把面粉，酵母，温牛奶放入面包机，开启面团程序，发酵至2倍大。(牛奶可以换成水。面粉的吸水量不一，预留10克左右酌情放。) -
2把面团按压排气，擀成大的长方形。
-
3抹上油，撒上盐和五香粉。
-
4撒上葱花
-
5两边各划上3-4刀。
-
6两边向中间折叠，如图。
-
7再向面片折叠。如图
-
8两边面片向中间折叠。如图。
-
9重复以上步骤，把面片全折叠好。
-
10把折叠好面团稍整成圆形，松驰30分钟。
-
11擀开成稍厚的大饼。
-
12表面抹上水，沾上芝麻，用擀面杖轻轻擀一下，使芝麻紧紧粘上饼的表面。(我两面都沾上芝麻。)
-
13平底不粘锅抹油，放上大饼，小火煎至金黄。
-
14翻面再煎约2分钟。
-
15沿边上倒入100ml的水，盖上盖子煎至水干。
-
16饼中间有点鼓起来，就表示熟了，继续煎到金黄即可。
-
17装盘稍放凉就可切块了
-
18外酥脆，内松软，很有层次，很香的大饼。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 酸黄瓜蛋炒饭
- 愚人节之炸鸡蛋糕
- （婴儿）虾仁蛋卷
- 凉拌大葱
- 香辣桃花虾
- 红油荆花馄饨
- 无水南瓜窝头
- 春天的味道:美味的榆钱粥
- 甜辣脆炸糍粑
- 酸菜粉条炖猪肉
- 胡萝卜鸡蛋饼
- 杂酱面
- 煎玉米饼
- 泡姜郡干
- 手撕包菜
- 木瓜银耳红枣羹
- 椰香咖喱鸡
- 空气炸锅版四喜丸子
- “腊肉炒青蒜”～不是一般的下饭
- 红烧鸡腿
- 豆豉鲮鱼油麦菜
- 黄金土豆虾球
- 豆腐味噌汁
- 杂蔬蛋炒饭
- 宝宝版抱蛋煎饺
- photogenic memory
- photograph album
- photograph chords
- photographic equipment
- photographic evidence
- photographic memory
- photographic paper
- photographic studio
- photography backdrops
- photography editing
- photography jobs
- photo id
- photolithography lcd
- photo ops
- photo realism
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 建筑安全工程
- 分析样品预处理及分离技术
- 药学临床实践指南(原著第2版)
- 刚-柔性桩复合地基
- 电工学(少学时)
- 纳米碳酸钙关键技术
- 健康教育参与式研究方法
- 霉菌毒素与饲料食品安全/华夏英才基金学术文库
- 玩具安全检测技术
- 燃气场站安全管理/燃气工程管理与技术丛书
- 生物信息学算法导论
- 声律启蒙弟子规幼学琼林(经典珍藏版)/国学大书院
- 跨越油气时代--甲醇经济(精)
- 石盐矿床与勘查
- 闲情偶寄随园诗话(经典珍藏版)/国学大书院