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诗文	豆豉鲮鱼油麦菜
释义	食材明细 主料 豆豉鲮鱼罐头 1盒 油麦菜 2棵 香葱 2根 辅料 盐 少许 鸡粉 少许 白糖 少许 香醋 半勺 鱼香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤 1 准备豆豉鲮鱼罐头一盒。 2 油麦菜洗净切成段，葱切小段，罐头鲮鱼刺拿掉后撕成条。另取罐头内豆豉及原油30克。 3 炒勺开火，锅热时倒入罐头里的原油和豆豉。(不放其它油) 4 放入葱花炒香。 5 放入鲮鱼，加半勺白糖，少许香醋，少许盐炒匀。 6 放入油麦菜，少许鸡粉大火炒匀即可。 7 盛盘。 小窍门 罐头里的油较多，用的原油味道更好，一盘菜用一半鲮鱼就够了，出锅加点蒜茸会更好。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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