“莲藕和海鲜的完美搭配，莲藕清脆、大虾花蛤鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双鲜藕片的做法步骤
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1莲藕去皮切成薄片浸泡在水里，洋葱切成小块。 -
2大虾处理清洗干净，花蛤吐好泥沙洗净。 -
3香葱切成段，姜去皮切丝，蒜瓣拍散，风味豆豉备好。 -
4起锅热油，下入大虾翻炒至变色。 -
5加入豆豉、姜丝、蒜瓣翻炒出香味。 -
6下藕片、生抽、香醋、白糖、少许清水，翻炒至5成熟。 -
7加入花蛤翻炒至开口。 -
8加入洋葱、翻炒至食材断生。 -
9最后加盐和香葱段翻炒均匀，关火即可。
使用的厨具：炒锅
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