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诗文	红烧鲫鱼
释义	食材明细 主料 鲫鱼 适量 辅料 生姜 适量 蒜瓣 适量 小米椒 适量 盐 适量 料酒 适量 酱油 适量 葱 适量 玉米油 适量 中辣 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 红烧鲫鱼的做法步骤 1 将鱼去鳞剖肚处理干净，沥水。 2 生姜切丝，蒜瓣拍碎，小米椒切丝，葱切丝备用。 3 在鱼身两面划上两条花刀。 4 油锅烧热，放入鱼中火煎至两面金黄盛出沥油。 5 锅中留底油，下生姜、蒜、小米椒炒香。 6 放入之前煎好的鱼，加入料酒烧制。 7 加入盐、酱油和适量的水，水要没过鱼，大火烧开后改小火烧制。中途要翻面。 8 起锅前撒上葱丝即可关火。 9 盛出鱼摆盘，将汤汁浇在鱼上即可。 小窍门 处理鱼时，鱼肚里的黑膜一定要清除干净。 水要一次加足，烧鱼一定要小火。
随便看	‘苦苦’の coffee 腌豆角 提拉米苏 土豆炖黄豆嘴 冬菇蛋丝蒸海鯿 香草戚风 泡椒凤爪 翡翠牡蛎汤 紫薯饼 白菜皮糯米烧卖 浇汁西兰花 辣椒油 清蒸鱼 黄金南瓜饼 红烧活皮虾 凉拌藕片 奥尔良鸡翅根 黄金小虾米 彩色时蔬 芒果酥皮塔 蒜黄炒鸡蛋 白玉豆腐 腌制咸鸭蛋 蚂蚁上树 金针菇麻酱拌面

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。