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诗文 酿豆腐
释义
酿豆腐的做法
“咸鲜适中,豆腐滑嫩爽口”

食材明细

主料
  • 豆腐 200g
  • 五花肉末 100g
辅料
  • 3勺
  • 味精 2勺
  • 葱花 10g
  • 姜蒜 各5g
  • 料酒 5ml
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酿豆腐的做法步骤

  • 1
    1.豆腐切5cm块,中间掏空,放入锅中氽水加盐,
  • 2
    2.五花肉剁细,加入盐,味精,料酒,姜末,葱花,调成馅,放入掏空的豆腐中,放入蒸锅中蒸12分钟,
  • 3
    3.将蒸好的豆腐取出摆入盘,锅中加油下入姜蒜米抄香加入鲜汤,烧开加入盐味精调味,在加入生粉勾芡,撒入葱花,淋在豆腐上即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 3:29:56