正宗乳酪巧克力软欧包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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把主面团材料（除盐和黄油外）放入厨师机揉面。
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揉至扩展状态，包入黄油和盐。
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揉至成光滑成团后，面团搓圆包上保鲜膜，室温发酵至2倍大。
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把发酵好的面团取出，手压几下排气。
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将面团分割成3个150克的小面团，分别搓圆静置10分钟。
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取出一个面团，用擀面仗擀开。
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然后，在面团前后挤入奶酪霜。
8
接着，把面团两边收起，中间挤入奶酪霜。
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最后，撒上腰果碎和巧克力豆，收口捏紧。
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整形完后，进行二次发酵，打开烤箱发酵功能，温度35度，湿度75度发酵时间50分钟。
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发酵完毕后，撒上黑麦粉划刀，烤箱提前预热，上火220度，下火190度。
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烘烤20分钟即可。
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成品欣赏。

诗文	乳酪巧克力软欧包
释义	“强烈推荐的一款面包，有坚果、巧克力，和乳酪作为馅料，口感极其丰富，很好吃。” 食材明细主料高筋面粉 250克可可粉 10克水 150克酵母 3克黄油 20克盐 3克辅料糖粉 5克馅料材料腰果 40克黑巧克力豆 50克奶酪奶油霜材料奶油奶酪 50克淡奶油 50克甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度乳酪巧克力软欧包的做法步骤 1 把主面团材料（除盐和黄油外）放入厨师机揉面。 2 揉至扩展状态，包入黄油和盐。 3 揉至成光滑成团后，面团搓圆包上保鲜膜，室温发酵至2倍大。 4 把发酵好的面团取出，手压几下排气。 5 将面团分割成3个150克的小面团，分别搓圆静置10分钟。 6 取出一个面团，用擀面仗擀开。 7 然后，在面团前后挤入奶酪霜。 8 接着，把面团两边收起，中间挤入奶酪霜。 9 最后，撒上腰果碎和巧克力豆，收口捏紧。 10 整形完后，进行二次发酵，打开烤箱发酵功能，温度35度，湿度75度发酵时间50分钟。 11 发酵完毕后，撒上黑麦粉划刀，烤箱提前预热，上火220度，下火190度。 12 烘烤20分钟即可。 13 成品欣赏。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙下午茶
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食材明细

乳酪巧克力软欧包的做法步骤