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诗文
啤酒鸭
释义
“高考后,来顿大餐吧。”
食材明细
主料
鸭
一只
啤酒
一瓶
葱
适量
尖椒
一个
姜
适量
蒜
适量
辅料
生抽
15g
老抽
10g
盐
15g
白糖
10g
干辣椒
适量
桂皮
适量
料酒
20g
咸鲜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
啤酒鸭的做法步骤
1
准备材料。
2
葱蒜姜切片,尖椒切成小段。
3
鸭肉切成两厘米宽的小段。
4
锅中放入凉水,将鸭肉放入,焯一下,放两片姜去腥味,等水开即可,然后取出洗净。
5
锅中放一勺油将葱姜蒜放入,再放入鸭,炒3到5分钟,表皮金黄即可。
6
放料酒20克,生抽十克,白醋五克酱油八克,和两勺糖,最后放入一整瓶啤酒。
7
汤收汁,放入两勺盐和青椒,然后翻炒30秒装盘盛出。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/8 19:53:53