“蚝油西兰花，很简单很家常的一道菜，而且很省时喔！西兰花脆脆爽爽，带着蚝油的鲜味，加上胡萝卜颜色更漂亮，营养更丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油西兰花的做法步骤
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1准备好原料。 -
2胡萝卜洗净，切成花朵形状。 -
3西兰花撕小朵，用淡盐水泡10分钟，锅中水烧开，放入油，盐，下西兰花焯熟，过凉开水备用。 -
4油锅用蒜片炝香。 -
5放入西兰花和胡萝卜。 -
6放入蚝油，盐，翻炒均匀即可。 -
7味道鲜美而且制作简单的一道好菜。
小窍门
1.洗西兰花的时候放些盐浸泡可以杀菌。
2.焯烫的时候放油为的是焯好的菜翠绿不变色。
3.焯好的菜用凉开水过一下，为的是口感更脆爽。
2.焯烫的时候放油为的是焯好的菜翠绿不变色。
3.焯好的菜用凉开水过一下，为的是口感更脆爽。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜