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诗文	炒绿豆芽
释义	“酸辣脆香” 食材明细 主料 绿豆芽 400g 干辣椒 3个 蒜 3瓣 葱 少许 辅料 油 适量 盐 适量 白醋 适量 糖 少许 味精 少许 胡椒粉 少许 花椒 少量 酸辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 炒绿豆芽的做法步骤 1 原料 2 绿豆芽掐去根须，葱，蒜，切小片，干辣椒切小段 3 锅中烧水 4 水开后下入绿豆芽焯片刻捞出控水 5 另起锅，倒入油，油热下入花椒，葱，蒜，干辣椒爆香 6 下入绿豆芽，加入适量盐，白醋，味精，少许糖，胡椒粉 7 翻炒几下即可 8 装盘 小窍门 绿豆芽焯水既能保持脆的口感，也能防止在炒制中出过多的水 使用的厨具：炒锅 所属分类： 素菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。