正宗早餐—自制肠粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	早餐—自制肠粉
释义	“儿子的早餐，换换口味，变变花样！” 食材明细主料米粉 150克澄粉 40克生粉 10/15克辅料肉片适量鸡蛋适量香葱适量香油适量生抽适量菠菜适量原味口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度自制肠粉的做法步骤 1 按量配好。 2 按照自己的喜好配，肉片越薄越好。 3 500-600ml水，水少会厚，稀一点就薄嫩些。 4 调匀即可。 5 锅里多做点水大火蒸。 6 蒸前盘底涂上一层油。 7 最大火，三到五分钟。 8 鸡蛋肠。 9 猪肉片肠,肉片越薄越好。 10 用刮刀取出。 11 盛盘即可。 12 素斋肠,我自己吃。这个量大概能做六条左右。小窍门 1,蒸锅里多做，大半锅水。2,刮刀和蒸盘是必备的。所属分类：小吃
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