诗文 | 羊肉炖萝卜汤 |
释义 |
食材明细
羊肉炖萝卜汤的做法步骤
小窍门
1、羊肉一定要提前浸泡去除血水,如果不喜欢羊膻味的可以多换几次水,可加入2勺白酒去膻味。
2、焯羊肉时,要冷水下锅,直接热水下锅的话肉会迅速缩紧,影响口感。 3、白萝卜加入前用开水焯一下,可以去除一下不要加得太早, 4、用较少的调料做出来的汤地会更鲜美,如果特别不喜欢羊肉膻味,还可以在里面放几粒山楂或者放少量桔子皮,效果很好哦。
使用的厨具:料理机
所属分类:
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