“汤多、汁浓，味道鲜美。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鲫鱼粉汤的做法步骤
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1红薯粉条备用。 -
2煮熟，捞出，滤干水分，备用。
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3姜洗净，切片。
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4葱洗净，切碎。
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5将鲫鱼宰杀，除去鳞、鳃及内脏和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水分，再放入盆中加姜片和料酒腌制15分钟。
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6锅烧热放少许油，放入鲫鱼煎至两面金黄，放入姜片，倒入没过鱼身的水，(最好用热水，汤汁更容易煮白。)大火煮至鱼汤发白(30分钟)。
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7捞出鲫鱼和姜片，鱼汤烧开，倒入粉条，煮三分钟即可。
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8碗中放入少许葱花、盐和鸡精。
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9鱼汤和粉条倒入碗中即食，如图所示。
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10鲜美可口。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐