“家里之前有做五仁月饼剩下的瓜子仁，再不吃就要过期了，于是想着做点小零食给娃解解馋。
这次没有用普通的白砂糖，而是用了fluff棉花糖，粘性更好，而且自带香味，让成品更加出彩呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
燕麦瓜子仁酥块的做法步骤
-
1将瓜子仁和燕麦片倒进空气炸锅的炸篮里，160度烤5分钟再翻拌一下尽量换面继续烤3分钟左右，烤好冷却备用； -
2将面饼食材中的盐、棉花糖加入到软化的黄油，打发均匀； -
3倒入全蛋液继续打发至蛋液与黄油完全融合即可； -
4筛入低筋面粉； -
5带上一次性手套轻轻揉成团； -
6将面团放在铺了锡纸的烤盘里，借助刮板整型成一个方形，厚度1厘米左右； -
7放进预热好的烤箱内，165度上下火中层烤20分钟左右，表面发黄即可，取出待用； -
8将馅料中的蛋液和低筋面粉混合均匀备用； -
9黄油隔热软化； -
10加入棉花糖隔热搅拌均匀成糊状关火冷却到室温； -
11加入步骤8中的混合物拌均匀； -
12倒入烤好的燕麦瓜子仁混合物拌均匀； -
13铺在面饼上抹匀开来，放进预热好的烤箱内继续165度上下火中层烤20分钟左右，至表面金黄即可，完全冷却后切块食用； -
14成品； -
15成品。
小窍门
1.揉面团的时候不要过度，否则影响口感；
2.每台烤箱温度不一样，所以这里的温度时间仅供参考。
2.每台烤箱温度不一样，所以这里的温度时间仅供参考。
使用的厨具：空气炸锅、电烤箱
所属分类：
甜品
下午茶
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