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诗文 麻酱紫薯凉面
释义
麻酱紫薯凉面的做法

食材明细

主料
  • 紫薯 50克
  • 麻酱 20克
  • 大蒜 1瓣（自行调整多少）
  • 黄瓜 20克
  • 胡萝卜 10克
  • 腰果 10克
辅料
  • 食盐 1克
  • 白开水 5克
  • 生抽 5克
  • 醋 2克
  • 鸡精 1克
  • 红椒 少许
  • 紫甘蓝 少许
  • 葱叶 少许
  • 蒜香 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

麻酱紫薯凉面的做法步骤

  • 麻酱紫薯凉面的做法步骤：1
    1
    黄瓜和胡萝卜切丝。
  • 麻酱紫薯凉面的做法步骤：2
    2
    腰果炒熟拍碎。
  • 麻酱紫薯凉面的做法步骤：3
    3
    大蒜切末。
  • 麻酱紫薯凉面的做法步骤：4
    4
    麻酱备用。
  • 麻酱紫薯凉面的做法步骤：5
    5
    蒜末，腰果碎，麻酱放一起。
  • 麻酱紫薯凉面的做法步骤：6
    6
    加水，食盐，生抽，醋，鸡精，搅拌均匀。
  • 麻酱紫薯凉面的做法步骤：7
    7
    放黄瓜丝。
  • 麻酱紫薯凉面的做法步骤：8
    8
    锅烧热水，水开下面。
  • 麻酱紫薯凉面的做法步骤：9
    9
    放入胡萝卜一起煮三开。
  • 麻酱紫薯凉面的做法步骤：10
    10
    凉白开备用，面条捞出过冷。
  • 麻酱紫薯凉面的做法步骤：11
    11
    装盘，逆光的颜色不美。
  • 麻酱紫薯凉面的做法步骤：12
    12
    红椒和黄瓜、葱叶丝。
  • 麻酱紫薯凉面的做法步骤：13
    13
    放在面条上即可，吃的时候拌匀。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/16 16:22:48