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诗文	蚝油无皮茄子
释义	食材明细 主料 茄子 适量 辅料 豆豉 适量 辣椒 适量 配料 盐 适量 香油 适量 蚝油 适量 辣椒油 适量 调味鲜 适量 微辣 口味 拌 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蚝油无皮茄子的做法步骤 1 备茄子。 2 切条。 3 过清水清洗洗去涩水装碗里， 4 放进锅里蒸10分钟蒸熟，。 5 蒸好的茄条淋上蚝油，香油。 6 放点盐。 7 再放进豆豉，辣椒，辣椒油，调味鲜。 8 拌匀。 9 用快子冲更碎会更好吃。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜
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