“大多数番茄炒鸡蛋，蛋是蛋，番茄是番茄，在鸡蛋里突出不了番茄的浓香及酸甜味。我的番茄炒鸡蛋的特点是：两种食材相互融合，口感酸甜适口，菜色鲜亮，特别适合老人及儿童。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
番茄炒鸡蛋的做法步骤
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1准备材料 -
2热锅冷油大火将鸡蛋炒熟 -
3炒熟后铲出备用 -
4利用锅底余油炒番茄，要炒成番茄酱。调料加入过程：白糖与番茄同时炒至番茄酱后加盐调味。 -
5炒成的番茄酱 -
6再将鸡蛋倒入混炒。炒至菜色油量即可。 -
7番茄炒鸡蛋
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜