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诗文
双层无边披萨-培根、萨拉米披萨
释义
食材明细
主料
高筋面粉
300克
辅料
水
195克
酵母粉
1小勺
奶粉
12克
马苏里拉芝士
300克
培根
200克
萨拉米肠
70克
什锦菜(玉米、胡萝卜、豌豆)
200克
洋葱
适量
配料
橄榄油
20克
糖粉
15克
盐
1小勺
意大利面酱
适量
咸鲜 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
双层无边披萨的做法步骤
1
将所有面饼材料混合和成面团,揉呀揉,使劲的揉,揉到劲道光滑不沾手(至于必须揉到扩展阶段,个人觉得可以不用,那样太累人,偷个懒。)
2
面团发酵到两倍大,白白胖胖的很可爱。(大概1.5小时)。
3
馅料:洋葱、什锦菜、培根、萨拉米、意大利面酱(反正都是番茄味的用这个更省事)。
4
把发酵好的面团揉面,排除空气,分成三等份后继续醒发10分钟,取一份压成面饼,擀成同烤盘大小的饼,将烤盘上涂一层油放入面饼,用叉子叉些小孔儿防止烤时起鼓。
5
在面饼上涂一层橄榄油,醒一会儿。
6
放上意大利面酱,涂抹均匀。
7
撒一层马苏里拉芝士。
8
放一层培根。
9
撒一层什锦菜、马苏里拉芝士。
10
再放一层萨拉米肠。
11
再撒一层什锦菜,放上洋葱,撒一层马苏里拉芝士。
12
烤箱预热后,200度,烤制20分钟。(15分钟时取出撒一层马苏里拉芝士)
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 外国美食
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更新时间:2025/3/18 5:41:55