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诗文 白菜炖豆腐
释义
白菜炖豆腐的做法

食材明细

主料
  • 白菜 适量
  • 豆腐 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 香葱 适量
配料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

白菜炖豆腐的做法步骤

  • 白菜炖豆腐的做法步骤:1
    1
    白菜切段
  • 白菜炖豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切块
  • 白菜炖豆腐的做法步骤:3
    3
    豆腐下水焯一下,捞出沥干
  • 白菜炖豆腐的做法步骤:4
    4
    白菜下水焯一下,捞出沥干
  • 白菜炖豆腐的做法步骤:5
    5
    锅中热油,放入姜蒜葱,炒香;
  • 白菜炖豆腐的做法步骤:6
    6
    入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿;
  • 白菜炖豆腐的做法步骤:7
    7
    放入白菜翻炒一下,最后调入盐和鸡精,即可!

小窍门

*豆腐焯水,能够去豆腥味儿
*白菜焯水,因为它含有破坏维生素的氧化酶
在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了
*白菜里的维生素怕热,所以我们要后放白菜,稍微炒一下就行了


俗话说“白菜豆腐保平安”
就是说经常吃白菜豆腐这两种普通的食物,能够让人身体健康平安。
别小看白菜,它可是百菜之王,称它为王是因为它的营养非常丰富。
1、白菜中维生素C的含量很高,维生素C可以为小朋友的身体提供很好的保护,
同时还能提高身体的抵抗力。
2、白菜含有丰富的组纤维,能够很好地滋润我们的肠道,帮助消化食物。
3、很多妈妈都关心孩子身体里是否含铅。而白菜里的果胶可以帮助排出体内的铅。

白菜的经典搭配,豆腐就是它最好的伙伴,它俩在营养和味道上都是非常适合的搭配哦!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 16:45:02